Grilled turkey fillet with bright appetizing roasted crust garnish spinach and black sesame seeds on tree bark dish on old wooden table. Rustic style

今何を食べるべきか?

本日もありがとうございます!

さて、つい先日・・・と言っても2月の事なんですが、某著名ドクターが主催するセミナーに行ってきました。

会場は大阪!秋田空港からプロペラ機で1時間・・・。プロペラ機・・・(^^;

去年秋には、札幌のパン屋さんの動向調査にプロペラ機で約1時間・・・(^^;

プロペラ機・・・ステキです(^^)/

で、セミナーの内容は「今何を食べるべきか/食べないべきか」

いや〜ほんとにものすごい知識量と分析力をお持ちの方々でありまして、セミナー中は自分の知識量の無さに気持ちが萎える萎える(笑)

これでも、関係書籍、文献など日本の物にかぎらず海外の物にまで目を通し、ある程度の知識を確保したつもりでいたのですが・・・。

ちなみに苦手な英語の書籍はamazon.com(←amazon.co.jpじゃないです)からキンドルにダウンロードしてキンドルの翻訳機能を使って読んでおります(^^; ちょっと手間ですが、幸いにも日本で出版されることになったとしても1年後とかザラですからね・・・。

で、現役バリバリのドクターの皆様なので、最近よく耳にする「エビデンス(科学的証拠)」とあわせて、なぜそうなるのかといった理論構築までが完璧すぎて、寒気がするくらいすごいセミナーでございました・・・。

 

さて、今何を食べるべきか・・・。

人間の体って、水分を除くとその60%がタンパク質で構成されています。

実は例のアレもタンパク質で出来ています・・・。そう!骨(^^)/

骨体積の4分の3はタンパク質で、残り4分の1は鉱物質で、うまくタンパク質と絡み合って「骨」の外見と硬さと機能を維持しております。

ん?えっ??そんなバナナ(笑)

じゃ〜そんなバナナをもう一個!

皆さんの体の骨は数年かけて全く新しい骨に入れ替わります!

そ・ん・な・バ・ナ・ナ・・・。

でも、本当なんです!

先日ご紹介した、「動的平衡」はまさにこういった体の中で起こる「代謝」について、すんごくわかりやすく説明しておりますので、改めてオススメします!

この代謝って機能は体全体で毎日行われています・・・。

短いもので十数分、長いもので10年程度・・・。

腎臓・肝臓なんかは1ヶ月で細胞が入れ替わり、赤血球は120日、白血球は・・・数時間だったかな〜?もちろん他の臓器も同じです。

で、実はそれを身近に感ることが出来るのですが・・・

それはなんと!「うんち君」なのです・・・(^^)/

実はうんち君の約70%はこの代謝によって役目を終えた細胞のかたまりです♬

そして、うんち君の色の元は、役目を終えた赤血球だったりもします。

 

と言うことで、人間としての外見、見た目は全く変わらないのに、体の中では今この一瞬の間のにもどんどん代謝が進み刻一刻と変化しております。

で、この代謝に絶対的、必要不可欠な栄養素が「タンパク質」なんですよね〜・・・。

高齢者の方々の間では「フレイル(衰弱)」予防が言われますが、それにもタンパク質の摂取は必須です。筋肉の量と機能の低下を防ぐには、何がなくとも、まずはタンパク質を摂取。

高齢者に限らず、腸内に棲む100兆個と言われる細菌と60兆個の細胞で構成される人間である以上、代謝の低下は避けなければなりませんよね・・・。

これらの健康は予防が重要になります!子供であれ大人であれ高齢者であれ・・・。

食の質を見直すことで、代謝の低下や病気の予防も可能となります。

 

変わりたいのに変われない・・・。

60兆個の細胞君たちの声を聞くには、聖徳太子は何人必要でしょうか?

6兆人・・・6町人、町人が6人・・・こっちの方がしっくり来る(笑)

そんなこんなで、タンパク質の必要性はなんとなく理解出来た感じがしないでもないような・・・(汗)

その他にも、脂質、ビタミンやミネラル等も代謝にとても深く関わっておりますので、そのへんも含めて改めてご紹介致します♬

最後に・・・

砂糖、果糖、果糖ブドウ糖液糖、異性化糖・・・

皆さんが飲んでいる飲料に含まれていませんか??

とっても大事な事なので、次回はこの問題についてお話したいと思います。

 

最後までありがとうございました♬

あっそうそう! 代謝同様、情報のアップデートされてますか?

これを機に、古い情報と新しい情報の入れ替えをしてみませんか?

今までの常識や思い込みを客観的に見直すチャンスです♡

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